Fischzucht / Hofladen


FRISCHES
AUS DER THEKE

Unseren Frischfisch aus der Fischzucht erhalten Sie wahlweise küchenfertig oder filetiert.

Die Produktpalette erstreckt sich über die salmonidenartigen Fische wie Saiblinge, Regenbogenforellen und Lachsforellen bis hin zu exotischen Seefischen und Meeresfrüchten.

  • Forelle - küchenfertig | filetiert | geräuchert / geräuchert filetiert
  • Saibling - küchenfertig | filetiert | geräuchert / geräuchert filetiert
  • Lachsforelle - küchenfertig | filetiert | geräuchert / geräuchert filetiert
  • Graved Lachs - gebeiztes Lachs- oder Lachsforellenfilet
  • Stremellachs - heißgeräuchertes Lachsfilet
  • Fischsemmel - belegt mit unseren Fischspezialitäten
  • Seefisch und Meeresfrüchte*

*Aufgrund von Schonzeiten und Schonmaßen, sind nicht ständig alle Fischarten erhältlich.


 

RÄUCHERFISCH
GESCHMACK NEU DEFINIERT

Unser Hauptprodukt ist natürlich der Räucherfisch. Auf unserer hofeigenen Räucherei verarbeiten wir Lachs, Forelle und Saibling, den wir nach hauseigenem Rezept mit unserer aus vielen Jahren gewonnenen Erfahrung in unserem Räucherofen veredeln.
Jeden Freitag ab ca. 10:30 Uhr gibt es Regenforellen und Saiblinge warm aus dem Ofen.
Unsere Räucherfische können Sie wahlweise vakuumiert oder in Papier geschlagen erhalten, außerdem bieten wir diese auch filetiert an.
Für unseren Räucherfisch verwenden wir ausschließlich frische Rohware, hauseigene Gewürzkompositionen und Räucherholz. So können Sie frisch geräucherte Forellen, Saiblinge und Lachs direkt bei uns im Hofladen kaufen.


 

FISCHPLATTEN
FRISCH & HAUSGEMACHT

Wir stellen Ihnen nach Ihren Wünschen in Größe  und Variation Fischplatten zusammen.
Wählen Sie aus Räucherfischaufstrichen, geräucherter Forelle, Saibling, heißgeräuchertem Lachs (Stremellachs), Graved Lachs und weiteren Räucherfischspezialitäten selbst aus.


 

KEIN GESCHENK?
VERSCHENKEN SIE DOCH FISCH!

In unserem Hofladen bieten wir Geschenkgutscheine für jeden Anlass. Sprechen Sie uns an!