Fischzucht Verbeek – „Aus Liebe zum Fisch“

Mitten in Außernzell, einer kleinen Gemeinde in Landkreis Deggendorf, direkt neben einem kleinen Sägewerk am Ufer der kleinen Außernzeller-Ohe, befindet sich unsere Fischzuchtanlage.

Den ersten Schritt zu unserm kleinen Familienbetrieb machte Hobby-Fischer Papa Bernd im Nov. 2011 mit der Anlage der Erdteiche gegenüber dem Wohnhaus und der Säge.

2015 / 2016 wurde eine bestehende Halle zur Fischhalle vom Bruthaus bis zum Schlachtraum ausgebaut und ein kleiner Fischladen mit Räucherraum angebaut.

Unser selbst gebauter Räucherofen ist das Herzstück unseres Hofladens.

Sohn Alexander Verbeek hat 2015 -2018 dann sein Hobby zum Beruf gemacht und eine Ausbildung zum Fischwirt abgeschlossen. Mittlerweile ist er auch schon Fischwirtschaftsmeister.

Der bisher größte Schritt in unserem kleinen Betrieb fand im November 2018 mit der Eröffnung unseres kleinen Fischladens im idyllischen Außernzell statt.

In kleinen Schritten entwickelte sich der Betrieb und wir uns von Jahr zu Jahr weiter.

Unsere Außenteichanlage und unsere Fischhalle werden mit Frischwasser aus der Außernzeller Ohe versorgt und bieten so den Fischen optimale Bedingungen.

„Hier kommt der Fisch nicht von weit her,
aus unserer Region für Gesundheit und mehr!“

Mit viel Liebe und Leidenschaft werden unsere Fische vom befruchteten Ei bis zu kleinen Brutfischen herangezüchtet, ehe sie dann in größere Becken verlegt werden. In den Erdteichen, die ebenfalls von der Ohe gespeist werden, sind die größeren Forellen und Saiblinge sowie unsere Laichfische untergebracht.
 

Qualität beginnt bei uns am Hof. Durch kurze Transportwege in unseren Fischladen können wir Frische garantieren. Höchste Qualität und Sorgfalt ist uns bei der Erzeugung unserer Fische von großer Bedeutung. Auch das Wohlbefinden unserer Fische liegt uns sehr am Herzen.

Jeder fängt mal klein an – wir geben täglich unser Bestes, damit aus einem kleinen Fischei Schritt für Schritt eine Delikatesse für unsere Kunden entsteht.

FISCH DIREKT AB HOF

Aus unseren naturnahen Teichanlagen, welche sich in unmittelbarer Nähe zum Hofladen befinden, bieten wir unsere heimischen Fischarten wie Forelle und Saibling in bester Frische und Qualität an.
Auf kurzem Weg gelangen die Tiere in artgerechter Haltung vom Teich über die Hälterung direkt in unseren Hofladen zum Verkauf an den Verbraucher.

WARUM REGIONALEN FISCH?

Fisch ist eine beliebte Delikatesse. Es muss aber nicht immer Lachs, Dorade oder Kabeljau sein. Auch heimische Arten wie Forelle oder Saibling sind schmackhaft und gesund. So bietet unser heimischer Fisch vieles – eine gesunde Umwelt, eine günstige Ökobilanz und regionale frische Spezialitäten.